Erlebnis verschenken

WÄHLEN SIE DIE GÄNGE AUS UND STELLEN SIE IHR WUNSCHMENÜ SELBST ZUSAMMEN

WIR EMPFEHLEN DREI VORSPEISEN
EIN HAUPTGERICHT
UND EIN DESSERT

HOLZKOHLE-TOPINAMBOUR
LAUWARMES EIGELB, BERGKÄSE UND BÄRLAUCH
 

TACO VON REIS
"PASTOR" BLUMENKOHL, GEMÜSE JUS

CARNAROLI REIS
HOLUNDERBLÜTEN UND CAMUFLAGE

CAPPELLETTI MIT SÜßE ZWIEBELN
PETERSILIENWURZELN, PILZGARUM UND KASTANIEN
 

FUSILLI UND KARNEOL
JOHANNISBEER KNOSPEN, GEGRILLTES LAMM
 

SAIBLING
SAUERBUTTER, KNOLLENSELLERIE, FEIGEN UND LIEBSTÖCKEL
 

TARTE TATIN VON BIRNEN
ZABAIONE MIT GIN, VANILLE UND SWARZ PFEFFER

ODER KÄSEAUSWAHL

HOLZKOHLE-TOPINAMBOUR
LAUWARMES EIGELB, BERGKÄSE UND BÄRLAUCH
 

TACO VON REIS
"PASTOR" BLUMENKOHL, GEMÜSE JUS

CARNAROLI REIS
HOLUNDERBLÜTEN UND CAMUFLAGE

CAPPELLETTI MIT SÜßE ZWIEBELN
PETERSILIENWURZELN, PILZGARUM UND KASTANIEN
 

FUSILLI UND KARNEOL
JOHANNISBEER KNOSPEN, GEGRILLTES LAMM
 

STEINPILZE
MANDELN UND BHONENKRAUT


SAIBLING
SAUERBUTTER, KNOLLENSELLERIE, FEIGEN UND LIEBSTÖCKEL
 

GEGRILLTES KALBSBRIES
LÖWENZAHNKAFFEE, KARTOFFELN UND SCHAFGARBE
 

DUFTGERANIE EIS
SELLERIE, BASILIKUM, BROWNIE UND ROTE BETE

ODER KÄSEAUSWAHL

Dieses Menü ist nur auf Vorbestellung erhältlich und wird vom Chefkoch je nach Inspiration des Augenblicks zusammengestellt.

Es drückt unsere instinktive Seite und die Emotionen unserer Philosophie aus.

ZWEI GÄNGE UND EIN DESSERT 85€

DREI GÄNGE UND EIN DESSERT 105€